假蛋黄的危害有哪些

假蛋黄的危害主要包括食品安全风险、营养缺乏和可能引发的过敏反应。

1、食品安全风险：假蛋黄通常是用化学物质制成，这些化学物质如果未经过严格的食品安全检测，可能会对人体健康产生危害。

2、营养缺乏：假蛋黄的营养价值远低于真蛋黄。真蛋黄富含蛋白质、维生素、矿物质等多种营养素，而假蛋黄无法提供这些必需营养，长期食用可能导致营养不良。

3、过敏反应：某些人可能对假蛋黄中的某些成分过敏，食用后可能引发过敏反应，如皮疹、呼吸困难等。

为了避免食用假蛋黄，消费者在购买时应选择信誉好的商家，如果误食出现不适症状应该立即就医。