蚝油放冰箱会有危害吗

蚝油放冰箱并不会对健康造成危害，但可能会影响其口感和质地。

将蚝油储存于冰箱冷藏环境中，可能导致其稠度增加，口感变得较为浓稠。当需要使用时，可以用温水加热使其口感恢复正常。

为保证蚝油的新鲜度，建议将未拆封的蚝油储存在避光冷藏的环境下，切勿置于温度过高或过低的地方。开封后，其保质期会缩短，需要加以密封处理，及时食用。遇疑似蚝油变质的情况，如颜色、气味、口感异常，要及时停止食用并丢弃。