水煮水果的功效和作用是什么

水煮水果是一种将水果煮熟后食用的方法，水果经过水煮后，可能会有一些营养成分流失，但也会有一些额外的功效和作用：

-改善消化：水果中的膳食纤维在经过水煮后会软化，更容易被人体消化吸收，对于一些胃肠功能较弱的人，水煮水果有助于减轻消化负担，改善消化功能。

-降低寒性：一些水果如梨、苹果等性寒，对于一些体质寒凉或脾胃虚寒的人，直接食用可能会引起不适，而水煮后则可以降低水果的寒性，减少对身体的刺激。

-改善口感：水煮水果相对于生吃水果，口感会有所改善，有些水果如苹果、梨等，生吃时口感较酸，而煮熟后口感会变甜，对于一些不喜欢生吃水果的人来说，水煮水果也是一种不错的选择。

需要注意的是，水煮水果虽然有一些功效和作用，但也会流失一些营养成分，因此在食用水煮水果时，应根据自身情况和需求进行选择，同时注意不要过度加热，以免破坏水果中的营养成分。