鸭舌的胆固醇含量高吗

鸭舌胆固醇含量较高，但适量食用不会对健康造成太大影响。

鸭舌是一种常见的小吃，通常是将鸭子的舌头卤制、风干或熏制而成。根据食品营养成分数据库的数据，每100克鸭舌中含有胆固醇118毫克，胆固醇含量较高。

然而，胆固醇是人体必需的营养物质，对于维持细胞膜的流动性和正常生理功能具有重要作用。而且，人体内的胆固醇主要来源于自身合成，食物中的胆固醇并不是主要来源。

因此，对于血脂正常的人群，适量食用鸭舌并不会对健康造成太大影响。但对于高血脂或其他慢性病患者，建议控制鸭舌的摄入量，以免对病情造成不良影响。