牛肉蛋白质含量与鱼肉哪个较高

牛肉的蛋白质含量通常比鱼肉高。

牛肉是一种高蛋白的食物，通常每100克牛肉中含有约20克蛋白质。鱼肉也是一种富含蛋白质的食物，但不同种类的鱼肉蛋白质含量也有所不同。一般来说，每100克鲈鱼、鳕鱼等鱼类中含有约18克蛋白质。因此，牛肉的蛋白质含量通常比鱼肉略高。

但需要注意的是，不同种类的牛肉和鱼类的蛋白质含量也可能有所不同，这与它们的养殖方式、生长环境等因素有关。此外，蛋白质的含量并不是衡量食物营养价值的唯一标准，还应该考虑其他营养成分的含量和比例，例如脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。