豆腐和香菇会导致过敏反应吗

豆腐和香菇是比较常见的食材，大多数人吃了不会过敏，但有少部分人可能对这两种食物或其中一种过敏，会产生皮肤瘙痒、呼吸急促、皮疹等过敏反应。

食物过敏是由于进食或接触某种食物过敏原，引起的异常免疫反应，常见症状包括皮肤、消化系统、呼吸系统等的异常表现。

如果对豆腐或香菇过敏，可能会产生皮肤瘙痒、呼吸急促、皮疹等过敏反应。严重的过敏反应可能导致过敏性休克、喉头水肿等，甚至危及生命。

因此，如果对豆腐或香菇过敏，应该避免食用。