黄豆中的膳食纤维主要来自豆皮吗
问题描述:请问黄豆中的膳食纤维主要来自豆皮吗?
发布于2022-03-07・浏览2178次
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黄豆中的膳食纤维含量较高,其中大部分来自于豆皮。
膳食纤维是一种不能被人体消化吸收的多糖类物质,主要来自于植物的细胞壁,包括纤维素、半纤维素、果胶等。黄豆是一种富含膳食纤维的食物,其含量约为15%~20%,其中大部分存在于豆皮中。
此外,黄豆中还含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分,对于人体健康具有重要的营养价值。在日常饮食中,可以适量摄入黄豆及其他豆类食品,以保证膳食纤维和其他营养素的均衡摄入。
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