酸味银耳适宜食用吗

酸味银耳如果是因为变质导致的，就不适宜食用。

正常的银耳不应该有酸味，如果银耳出现酸味，可能是由于变质、受到污染、储存不当或其他原因导致的。变质的银耳可能含有有害细菌和毒素，食用后可能导致食物中毒、腹泻、呕吐等不适症状。

因此，在食用银耳之前，应该检查其外观、气味和味道是否正常。如果银耳有酸味或其他异常气味，应该丢弃，不要食用。