哪些人不能吃黄鳝煲汤

通常情况下，对黄鳝过敏者不能吃黄鳝煲汤，以免引起过敏反应。除此之外，大多数人群都可以适量食用黄鳝煲汤。

黄鳝肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，每100克黄鳝含蛋白质18克、脂肪1.4克，还含有磷、钙、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分，能为人体提供多种营养，但对黄鳝过敏者不能吃黄鳝煲汤。

食用黄鳝煲汤后，如果出现皮肤瘙痒、呼吸急促、皮疹等不适症状，应立即停止食用，并及时就医诊治。