70岁老人应选择哪种花生食用最佳

70岁老人选择哪种花生食用最佳，并没有严格的医学证据。通常来说，老人可以根据自己的口味和饮食习惯，选择水煮、炒、烤等不同的烹饪方式，以及带壳或不带壳的花生。

花生是一种营养丰富的食物，富含不饱和脂肪酸、蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。老年人适量食用花生，有助于维持身体健康。

但需要注意的是，花生是一种高热量、高脂肪的食物，长期过量食用容易导致热量摄入过多，对身体健康不利。因此，老年人在食用花生时应该控制好量，每天食用量不宜过多。

此外，对于老年人来说，还应该注意饮食均衡，适量摄入其他种类的食物，如水果、蔬菜、全谷物、鱼类、豆类等，以保证身体摄入足够的营养。