隔夜的小菜能食用吗

隔夜的小菜能不能吃取决于存储的环境，在存储得当的情况下，有些小菜隔夜也是可以食用的。

如果小菜存储在冰箱中，无异常情况，一般情况下是可以食用的。因为低温环境可以抑制细菌的生长和繁殖，从而延长小菜的保质期。

但是，如果小菜存储在常温环境下，出现了异味、变质等情况，就不建议食用了。因为常温环境下细菌容易滋生和繁殖，隔夜的小菜容易变质，食用后可能会引起食物中毒等健康问题。

另外，即使小菜存储在冰箱中，如果发现小菜的颜色、气味、质地发生了变化，也不建议食用，以免引起身体不适。

因此，建议尽量食用新鲜的小菜，如果需要存储小菜，应该将其放入冰箱中，并尽快食用完毕。