蘑菇有蛋白质吗

蘑菇是一类真菌，它们含有蛋白质。

事实上，蘑菇是一种营养丰富的食物，它们含有多种必需营养素，包括蛋白质。

不同种类的蘑菇蛋白质含量可能会有所不同。此外，蘑菇中的蛋白质质量也很好，其氨基酸组成与人体内的蛋白质非常相似，因此易于被人体消化吸收。

需要注意的是，有些蘑菇可能含有较高的嘌呤含量，因此对于痛风患者或高尿酸血症患者，需要控制食用量。