什么食物中含有维生素K2

维生素K2是一种脂溶性维生素，具有叶绿醌生物活性的萘醌衍生物，是人体中不可缺少的重要维生素之一。维生素K2主要存在于发酵食品、动物肝脏、蛋黄、奶酪、纳豆等食物中，具体如下：

1、奶酪：奶酪是一种富含维生素K2的食品，尤其是来自奶酪制造商使用的草饲奶牛的奶酪。

2、纳豆：纳豆是一种日本传统的发酵食品，它是维生素K2的丰富来源。纳豆是通过将大豆浸泡在热水中，然后接种纳豆菌发酵制成的。

3、动物肝脏：动物肝脏，如牛肝、鸡肝和猪肝，是维生素K2的极佳来源。

4、鸡蛋：鸡蛋是维生素K2的另一个极好来源，尤其是蛋黄。

5、发酵食品：一些发酵食品，如酸菜、豆豉和味噌，也富含维生素K2。

6、绿叶蔬菜：绿叶蔬菜，如菠菜、羽衣甘蓝和生菜，含有一定量的维生素K2。

维生素K2对人体具有重要的生理功能，主要包括促进凝血、维持骨健康、影响动脉粥样硬化等。由于人体自身不能产生维生素K2，因此必须从外界摄入。日常饮食中适量摄入上述食物，可补充人体所需维生素K2。