早上喝银耳羹好吗

银耳羹富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分，早上适量喝银耳羹可以补充水分及营养，有益健康。银耳羹是一种主要由银耳和水熬制成的食物，营养成分主要集中在银耳中。

银耳羹是日常生活中常见的一种美食，由银耳加水，多添加有枸杞、红枣、红糖等辅料熬制而成。

银耳的营养成分相当丰富含有蛋白质、脂肪、矿物质及多糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的大部分银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高。

银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等多糖，营养价值较高。早上喝银耳羹可以补充水分、能量及营养素，且易于消化吸收，对身体有好处。