未熟透的空心菜会导致中毒吗

未熟透的空心菜不会导致中毒，空心菜不管是生的还是熟的一般都是没有毒的，不过味道会很差，不建议吃未熟透的空心菜，可能会引起消化不良等症状。

未熟透的空心菜叶片较硬，可能不易咀嚼、消化，在食用过程中可能感到不适。为了避免不适，在食用空心菜时，确保先煮熟，通过充分烹调，使其口感更佳，更利于消化吸收。

空心菜主要的营养成分是维生素C、磷、钠等，适量食用可以补充一定营养。

同时，要注意食物的搭配平衡，不要过量食用生冷的食物。如果出现不适，请及时就医。