哪些食物具有抗辐射作用

抗辐射作用主要依靠食物的抗辐射功能降低辐射对人体的伤害。含有抗辐射功能的饮食调理总的说来要给予营养均衡的合理膳食，以避免营养不良的发生。营养原则为高热能、高蛋白质、适量脂肪、丰富维生素和矿物质。以下是部分具有抗辐射功能的食物类推荐：

1、适当补充碳水化合物：应注意补充糖类和胰岛素，不同的糖类，其抗辐射能力各有不同，果糖的抗辐射能力最强，葡萄糖次之，为此，应注意多摄取含果糖多的水果。如柑橘、草莓、猕猴桃、番茄、西红柿等。

2、供给充足的蛋白质食物：以奶类、蛋类、动物内脏、瘦肉、蹄筋和肉皮等含蛋白质丰富的食物为主，充足的优质蛋白质可以增强机体对有害射线的抵抗力，及时修补损伤的组织蛋白，并可增强机体对射线的耐受性。

3、适当限制脂肪的摄入量：放射作业人员的饮食中可多采用花生油、豆油、菜籽油、玉米胚油等植物油，食用油应以含不饱和脂肪酸高的植物油为主，可以降低机体对辐射的敏感性。

营养治疗虽然是放射病治疗中不可缺少的部分，但是这类食物的抗辐射能力是有限的。制定合理的生活习惯、保持良好的作息时间、增强身体免疫力以及遵循职业健康规定等都有助于降低辐射对人体的影响。