无铝泡打粉对小孩儿有影响吗

无铝泡打粉对小孩儿的影响较小。无铝泡打粉主要成分为碳酸氢钠和磷酸氢钙，它不含铝元素。相比之下，含铝泡打粉由于含有铝元素，长期大量摄入可能会导致铝中毒，影响到孩子的生长发育和神经系统功能。

虽然无铝泡打粉相对更安全，但仍需注意适量使用，因为无论是含铝还是无铝泡打粉，过量使用都可能在一定程度上影响食物的质量和口感。而在烹饪过程中，正确使用泡打粉对提高食物口感和质地起到关键作用。

总之，适量使用无铝泡打粉对小孩子的身体影响较小。但在烹饪过程中，仍需注意糕点、面食等食物用料之间的比例，确保既美味又营养。如果有疑虑，还可以请教专业营养师相关建议。