霉变豆腐对胃部健康造成伤害吗

霉变的豆腐会对胃部健康造成伤害，甚至可能引起食物中毒。

豆腐是由大豆制成的，如果储存不当，受到细菌等微生物的污染，就会发生变质、发霉。变质的豆腐不仅口感变差，而且可能含有细菌、毒素等有害物质，这些物质进入人体后会对胃黏膜造成刺激，导致胃部不适、疼痛、恶心、呕吐等症状。

严重时，变质的豆腐还可能引起食物中毒，出现腹泻、发热、脱水、休克等症状，对身体健康造成更大的危害。

因此，在购买和储存豆腐时，要注意选择新鲜的豆腐，并存放在干燥、通风的环境中，避免长时间暴露在空气中或受到污染。如果发现豆腐已经变质，应该立即丢弃，不要食用。