维生素A会受冻损失吗

是的，维生素A可能会在冷冻过程中受到损失。

维生素A是一种脂溶性维生素，这意味着它不溶于水，而是溶于脂肪。在食品的冷冻过程中，水分会形成冰晶，这会导致细胞膜的破裂和维生素A的流失。此外，冷冻过程中的温度变化和氧化反应也可能导致维生素A的损失。

因此，如果您想保存含有维生素A的食物，最好的方法是将其储存在冰箱中，并在需要时尽快食用。