螃蟹煲生地还是煲熟地好

螃蟹更宜与生地搭配煲汤，生地水蟹汤为传统民间药膳，具有补阴生津、清热凉血的功效。

中医饮食营养学认为，螃蟹味咸，性寒，入肝、胃两经。具有益阴补髓、清热、散血结、利湿的功效。但外邪未清、脾胃虚寒及宿患风疾者不可食用。

生地黄味甘、苦，性微寒，具有滋阴清热、凉血止血的功效，可用于治疗热病烦渴、内热消渴（体内发热伴随多食多饮多尿等症状）、骨蒸劳热等阴虚引起的，温病发斑以及血热妄行（热邪导致血液异常外出）所致的尿血、便血、眩晕心悸、血少经闭。

生地黄性质寒凉，故脾虚泄泻、胃虚食少、胸膈多痰者需要慎服。食用时需注意，不宜与贝母、芜荑、萝卜、葱白、韭白、薤白等药物同食。

螃蟹煲生地黄属于药膳，其中药物及药量有限，不能直接代替药物治疗疾病，若身体出现不适症状请及时就医，在医生的指导下选择药物治疗，不可自行用药，以免耽误病情。