甘蔗变黑能吃吗

甘蔗变黑说明滋生了大量的有害微生物，已经不能食用了。

甘蔗变黑说明甘蔗已经滋生了大量的有害微生物，在这种甘蔗中可以分离提取出3-硝基丙酸神经毒素，会对身体的神经系统产生损害，因此不建议食用。

从吃变质甘蔗到中毒仅仅十几分钟的时间，最开始表现为头晕、恶心、腹痛、腹泻等消化道症状，之后表现为头痛、眼前发黑等症状。未及时治疗可能会导致严重的后果如昏迷、失去意识、呼吸衰竭等。

因此日常购买甘蔗后应该及时食用，不要存放太长时间，一旦甘蔗变质千万不能继续食用，出现不适需积极进行诊治。