白木耳对胃部健康有什么影响

白木耳又称银耳，是一种营养丰富的食用菌，一般人群适量食用对胃部健康没有影响，但过量食用可能会引起胃肠不适。

白木耳含有蛋白质、多糖、膳食纤维、维生素及多种矿物质，营养价值较高。

但白木耳含有较多的膳食纤维，过量食用可能会刺激胃肠道，引起胃肠不适症状，如胃痛、恶心、呕吐等。

因此，建议适量食用白木耳，避免过量食用。尤其对于胃肠道功能较弱的人群，如老年人、儿童等，更应该控制食用量，以免引起不适。