可以食用存放过夜的白木耳吗

白木耳又称银耳，是一种营养丰富的食用菌，因富含胶原蛋白而被人们喜爱。但是，过夜的白木耳是否可以食用取决于其保存方式和环境。

如果白木耳已经煮熟，并在室温下保存过夜，那么最好不要食用，因为细菌可能已经在其中繁殖，食用可能会导致腹泻等不适症状。

如果白木耳是未经烹饪的干品，只要储存在干燥、阴凉、通风的环境中，过夜后仍然可以食用。但是，如果干品受到潮湿或污染，则不应食用。

总之，为了确保食品安全，建议遵循以下储藏原则：

1、煮熟的白木耳应存放在密封的容器中，并存放在冰箱中。

2、未经烹饪的干品白木耳应存放在密封的容器中，并存放在干燥、阴凉、通风的地方。

3、无论是干品还是煮熟的白木耳，如果出现异味、发霉或变色等异常情况，应立即丢弃。