使用保鲜膜包装热菜有毒吗

保鲜膜是一种塑料包装制品，被广泛应用于食品包装。保鲜膜的材质主要有聚乙烯（PE）、聚氯乙烯（PVC）、聚偏二氯乙烯（PVDC）等。其中，PE和PVDC是安全的。

然而，PVC材质的保鲜膜含有致癌物质，加热或接触油脂后，会释放出氯乙烯等有害物质，对人体健康造成危害。因此，在使用保鲜膜包装热菜时，应该选择标有“可微波加热”、“可用于食品”等字样的PE或PVDC材质的保鲜膜，避免使用PVC材质的保鲜膜。

另外，需要注意的是，即使是安全的保鲜膜，在使用时也应该避免加热过度或长时间接触油脂，以免保鲜膜熔化或破损，导致食物受到污染。