土豆蒸鸡蛋的功效是什么

土豆蒸鸡蛋是一道家常菜品，可以为人体提供丰富的营养，但并没有特殊的功效。

土豆是一种营养丰富的根茎类蔬菜，富含碳水化合物、植物蛋白、维生素C、类胡萝卜素和膳食纤维，营养丰富。鸡蛋含有丰富的优质蛋白、脂肪、胆固醇、维生素和矿物质，对补充人体营养非常有益。

土豆蒸蛋烹饪方式健康，口味清淡，有助于消化吸收，尤其适合老人、小孩及身体虚弱的人食用。但需要注意的是，土豆和鸡蛋都含有较高的热量，过量食用可能会导致体重增加。另外，对鸡蛋过敏者应避免食用。