食用冷菜会引起食物中毒吗

食用冷菜可能会引起食物中毒。如果冷菜在制作或储存过程中受到细菌、病毒或其他有害物质的污染，就有可能引起食物中毒。

此外，如果冷菜储存不当，如在室温下存放时间过长或没有及时冷藏，也可能导致细菌滋生和食物中毒的风险增加。

因此，建议选择新鲜卫生的冷菜，并在制作和储存过程中注意卫生，避免交叉污染。对于剩余的冷菜，应及时冷藏并在短时间内食用。