牛奶烫过了还有营养吗

牛奶烫过了仍有营养，但长时间的高温会降低牛奶的部分营养价值。

牛奶中含有大量矿物质，每100克牛奶中含有109毫克钾、104毫克钙，以及丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物、脂肪等营养素，具有一定的营养价值。

常温放置的牛奶可以直接饮用，一般不需要加热，而从冰箱中取出的牛奶可以用袋子或牛奶锅加热，加热温度应为50℃至70℃，营养一般不会受到损害。如果加热过程中温度过高，时间过长，牛奶中的水溶性维生素可能会流失，营养价值会下降，影响口感。

所以牛奶避免使用微波炉加热，以免温度过高影响营养。对牛奶过敏的人群不宜饮用牛奶。