根达的营养价值是什么

根达菜的营养价值主要体现在其富含的维生素、矿物质和膳食纤维。

1、维生素：根达菜富含维生素C和维生素B族，其中维生素C有助于提高免疫力，维生素B族则对于身体的新陈代谢和能量产生有着重要作用。

2、矿物质：根达菜含有丰富的钙、铁、锌等矿物质，这些矿物质对于骨骼健康、血液功能和免疫系统具有重要作用。

3、膳食纤维：根达菜中的膳食纤维含量较高，可以促进胃肠道蠕动，有助于消化。

总的来说，根达菜是一种营养丰富的食物，常食用可以为身体提供必要的营养素。但是，任何食物都不宜过量食用，适量的摄取才能达到保持身体健康的目的。