橙子里面发红还能吃吗

橙子里面发红是否还能吃要根据具体情况。某些种类的橙子富含花青素，果肉呈红色，是正常现象，可以适量食用，如血橙。如果橙子因为受到微生物污染发生腐败变质，产生红色的霉点而导致发红则不能再吃。

普遍来说，橙子果肉呈黄色，富含碳水化合物、维生素C、胡萝卜素、有机酸、矿物质、膳食纤维等成分。橙子果肉的颜色与其中含有的色素有关，主要包括胡萝卜素、番茄红素、花青素。富含花青素的橙子里面为红色，如血橙。

如果橙子本身为黄色，在某些条件下变为红色则可能是食品变质引起的，如受到霉菌的污染或添加某些人工色素。这种发红的橙子含有害物质，不建议再吃。