麸质过敏的饮食禁忌有哪些

麸质过敏的饮食禁忌主要是避免含有麸质的食物，这些食物包括小麦、大麦、黑麦等。

1、避免吃含麸质的主食：如面粉、面条、馒头、包子、饼干等，需选择无麸质的替代品，如玉米、红薯、薏米等。

2、避免含麸质的食品添加剂：一些食品添加剂可能含有麸质，需要仔细查看成分标签，确保不含麸质。

3、避免含麸质的饮料：部分饮料如啤酒、麦芽饮料等可能含有麸质，需选择无麸质的替代品，如纯水、果汁等。

除了避免吃含有麸质的食物外，还需注意：

1、餐具和厨具的清洁：确保与含麸质食物接触的餐具和厨具经过彻底清洗，避免交叉污染。

2、在外就餐时，向餐厅工作人员说明自己的麸质过敏情况，确保食物不含麸质成分。

3、阅读食品成分标签：购买食品时仔细查看成分标签，确保所购食品不含麸质。

建议麸质过敏者在平时饮食中多选择新鲜水果、蔬菜、肉类、鱼类等天然食物，以保证身体所需的营养均衡。如有疑问，请咨询专业医生。