甘蔗心发浅褐色能吃吗

甘蔗心发浅褐色不能吃。

甘蔗是一种水果，正常情况下甘蔗心呈白色或淡淡的黄色。甘蔗心发浅褐色很可能是受到霉菌污染引起的，属于食品变质现象。甘蔗变质后会产生有毒毒素，进入人体会危害身体健康，不能再吃。

甘蔗富含水分及糖分，容易受到细菌、霉菌等微生物污染。甘蔗被细菌、霉菌污染会腐败变质，变为红色、褐色或黑色。

霉菌污染甘蔗会产生毒素，对人体神经产生剧毒，一般在食用后2小时～8小时出现症状。包括消化道功能紊乱、神经系统症状、剧烈呕吐等。因此，甘蔗心发浅褐色不能吃。

如果有不适，请及时就医。