未熟透的蘑菇会导致中毒吗

未熟透的蘑菇不一定会导致中毒，但食用有毒蘑菇可能会导致中毒。

蘑菇中毒通常与食用有毒蘑菇有关，这些有毒蘑菇中含有有毒成分（如毒酰胺、毒蕈碱等），误食后会对人体产生不良反应。而非食用蘑菇或未熟透的食用蘑菇，虽然人们在食用时可能会感觉到不舒适，但它们通常不具有毒性。

为了避免食用蘑菇引发的不适或中毒，以下是一些建议：

1、辨识蘑菇品种：避免采摘和食用不确定品种的野生蘑菇。

2、注意来源：购买蘑菇时，选择正规市场或商店，避免购买来源不明或可疑的蘑菇。

3、熟透烹饪：在烹饪蘑菇时，确保充分加热煮熟，破坏其中可能存在的有毒成分或不适口感的物质。

4、碰到中毒现象：若误食有毒蘑菇后出现不适症状，如恶心、呕吐、腹泻、头晕等，应尽快就医，同时尽可能保留蘑菇样品以帮助医生诊断和治疗。