摄入铁质食品能补充铁元素吗

摄入铁质食品确实可以补充铁元素，但需要注意的是，不同的食品含有的铁元素的含量和形式有所不同，因此其吸收率和生物利用度也有所不同。

一般来说，动物性食品如肉类、肝脏、鱼类等含有较高的血红素铁，其吸收率较高。而植物性食品如蔬菜、豆类、谷物等含有的铁元素主要是非血红素铁，其吸收率相对较低。此外，维生素C可以促进铁的吸收和利用，因此在摄入铁质食品的同时，搭配一些富含维生素C的食物，如柑橘类水果、猕猴桃、草莓等，可以提高铁元素的吸收率。

需要注意的是，铁元素的摄入量也需要适量，过量摄入可能会导致铁中毒，出现恶心、呕吐、腹泻等症状。因此，建议在补充铁元素时，应根据自身情况，合理摄入，必要时可咨询医生或营养师的建议。