食用过期木耳会有哪些害处

木耳过期后不建议再食用，因为过期的木耳可能会产生一些有害物质，对人体健康产生不良影响。

木耳是一种食用菌类，富含蛋白质、膳食纤维、多糖、维生素和矿物质等营养成分，适量食用有益于身体健康。但如果木耳过期，就可能产生一些有害物质，如细菌、霉菌等，这些物质可能会导致食物中毒、呕吐、腹泻等症状。

因此，在食用木耳时，一定要注意保质期，过期的木耳应避免食用。