过量食用平菇会引发中毒吗

过量食用平菇可能会导致中毒。平菇是一种食用菌类，含有一些天然毒素，如毒蕈碱、鹿花菌素等。这些毒素对人体有一定的毒性，但通常在正常食用量下不会对人体造成危害。然而，如果过量食用平菇，这些毒素可能会在体内积累，导致中毒症状。

平菇中毒的症状通常包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头痛、头晕、乏力等，严重时还可能出现呼吸困难、抽搐、昏迷等症状。如果出现这些症状，应立即停止食用平菇，并及时就医。

因此，建议适量食用平菇，不要过量食用，以免引起中毒。