过夜的熟蟹还可以食用吗

过夜的熟蟹不建议食用。

螃蟹是一种富含蛋白质和维生素的食物，隔夜后容易滋生细菌，这些细菌可能会使螃蟹变质。

即使将螃蟹冷藏保存，也无法完全阻止细菌的滋生。变质的螃蟹可能会散发出难闻的气味，肉质变软，口感变差。食用变质的螃蟹可能会引起食物中毒、腹泻等症状，对身体健康造成危害。

因此，为了保证食品安全，过夜的熟蟹不建议食用。建议现做现吃，或一次烹饪适量螃蟹，避免浪费。