加入粥里的淀粉有什么危害

加入粥里的淀粉本身并不会对人体健康造成危害，但是过量摄入会导致血糖升高、体重增加等健康问题。

淀粉是一种多糖，是人类饮食中最主要的碳水化合物来源。在消化过程中，淀粉会被分解成葡萄糖，然后被人体吸收利用。适量的葡萄糖是维持人体正常生理功能所必需的，但是过量的葡萄糖会被转化为脂肪储存起来，导致体重增加。

对于糖尿病患者或其他需要控制血糖的人群来说，过量摄入淀粉可能会导致血糖升高，加重病情。

因此，在摄入淀粉时，建议适量摄入，并注意饮食的均衡和多样性，避免长期大量摄入单一的淀粉来源。另外，对于需要控制血糖的人群，建议在医生或营养师的指导下调整饮食结构。