鸡蛋中沙门氏菌对人的危害

鸡蛋中的沙门氏菌对人可诱发急性胃肠炎、食物中毒等危害，严重时可导致败血症。

1、急性胃肠炎：当不注意鸡蛋保存，导致鸡蛋被沙门氏菌污染，入食后可诱发急性胃肠炎，出现腹痛、腹胀、腹泻等不适症状。

2、食物中毒：鸡蛋沙门氏菌可诱发食物中毒，出现消化道不适症状，同时伴有神经系统障碍，可诱发头疼、头晕、呼吸困难等症状。

3、败血症：自身免疫力相对低下人群可进食鸡蛋沙门氏菌后诱发败血症，诱发组织器官感染，出现脑膜炎等症状。

若出现以上症状，建议及时前往医院就诊，及早进行正规治疗。