牛油果果核可以吃吗

牛油果果核可以吃。

牛油果果核是指牛油果果肉当中包裹的核，目前没发现牛油果果核当中含有对人体有害的物质，日常可以吃牛油果果核。只是牛油果果核比较硬，吃起来口感会比较差，而且还偏苦涩。

在吃牛油果果核，避免整颗吞服，可以将棕色的表皮去掉，然后清洗干净，再将果核放入到破壁机当中打成粉冲水或者是直接和水配置合适的比例打成牛油果果核汁，放在火上熬煮15分钟左右再食用。

但是牛油果果核不是传统食物，各类营养元素也不充分，同时质地较为粗糙，容易引起胃肠道不适，建议谨慎食用。

如果一定要吃牛油果的果核，要尽量控制好摄入量，避免一次摄入过多引发胃肠道出现不适。