为什么不能食用油鱼

油鱼是一种深海鱼，又称“仿鳕鱼”，因含有人体不能消化的蜡脂，部分人食用后容易导致腹泻、肠胃痉挛等不适症状，因此不建议食用。

油鱼内含有一种名为“蜡酯”的物质，由于人体内没有能消化这种物质的酶，食用后容易导致肠胃痉挛、腹泻等不适症状，甚至可能导致过敏反应。

另外，油鱼的外形和一些昂贵的海鱼相似，如鳕鱼、金枪鱼等，不法商家可能会用油鱼来冒充这些海鱼，以获取更高的利润。因此，为了避免购买到油鱼，建议选择正规的商家和品牌，避免购买来源不明的海鱼。

如果有特殊饮食需求或患有相关疾病，请在医生或营养师的建议下食用。