黄豆中嘌呤含量是多少

黄豆的嘌呤含量在100-150mg/100g之间。

嘌呤含量较高的食物在代谢过程中会产生尿酸，过多的尿酸在人体内长时间堆积可能会导致痛风等健康问题。患有痛风、高尿酸血症等疾病的患者应控制嘌呤摄入，对于有高尿酸血症风险的患者，也需要注意食物的选择，避免进食过多嘌呤含量高的食物。然而，黄豆作为豆类中嘌呤含量较低的食物之一，适量食用通常对健康人群不会产生不良影响。建议在保持基本日常饮食平衡和多样化的前提下，合理安排食物摄入，注意食用食物的分量。如有健康疑虑，请咨询专业医生。