泡了很长时间的薏米还能吃吗

泡了很长时间的薏米不建议食用。主要判断标准为颜色、气味和是否有霉变。

1、颜色：正常情况下，薏米泡水后会变得稍微透明，但颜色基本保持不变。如果发现薏米出现异常颜色变化，如发黄、发黑等，建议不要食用。

2、气味：薏米泡水后会有一定的香气，但如果泡的时间过长，可能会出现异味。如果闻到薏米有发酵、臭味或其他不正常的气味，建议不要食用。

3、霉变：泡水过长时间可能导致薏米霉变，如果发现薏米表面有霉菌生长、变质等现象，一定要丢弃，切勿食用。

在泡薏米时，建议提前了解泡发的时间，避免泡发过长。若有任何疑虑，请选择丢弃，以确保食品安全。