西红柿和腊肠混炒会导致中毒吗

西红柿和腊肠混炒并不会导致中毒。一种食物是否会引发中毒，主要取决于食物的质量、烹饪方式和食用量。食品质量不合格、烹饪方式不当或者食用过量都有可能引发食物中毒。

1、食品质量：如果食品没有过期、未发霉、未受污染，且在适当的条件下储存，食用是安全的。对于腊肠等加工肉类，需要特别注意其生产日期和保质期，避免食用过期产品。

2、烹饪方式：对于西红柿和腊肠的烹饪，需要充分加热，以杀死可能存在的微生物，防止食物中毒。同时，烹饪过程中应避免交叉污染，如生食和熟食应分开切割和储存。

3、食用量：尽管西红柿和腊肠都是常见食品，但任何食物都不宜过量食用。腊肠中的钠含量较高，过量食用可能对身体健康产生影响。而西红柿虽然富含维生素和矿物质，但也可能因为其酸性物质过多而引发胃部不适。

总的来说，只要食品质量合格，烹饪得当，食用适量，西红柿和腊肠混炒并不会导致中毒。