不能食用河水浸泡过的食物是什么原因

河水浸泡过的食物不建议食用的主要原因是河水可能含有各种病原体和污染物。

1、河水中可能存在病原体：河水是开放的自然水体，可能受到各种污染源的影响，这些污染源中可能含有各种病原体，如细菌、病毒、寄生虫等。如果食物用这样的河水浸泡，病原体可能会附着在食物上，通过食物进入人体，引起各种疾病，如痢疾、霍乱、肝炎等。

2、河水中可能含有污染物：除了病原体，河水还可能受到化学污染，如重金属、农药残留、工业废水等。这些污染物进入人体后，可能对人体健康造成伤害，如重金属中毒、内分泌系统疾病等。

因此，食物在食用前，应该使用干净的水进行清洗，避免各种病原体和污染物的摄入。