食用串串后为什么会在下巴长疙瘩

食用串串后在下巴上长疙瘩，可能与过敏反应、感染或毛囊炎等原因有关。

1、过敏反应：某些人可能对串串中的某些成分过敏，如辣椒、花椒、海鲜等，可引起下巴上出现红疹、瘙痒、疙瘩等过敏反应。

2、感染：如果食用的串串不卫生，可能会导致细菌、病毒等病原体感染，引起下巴上长疙瘩、疼痛、发热等症状。

3、毛囊炎：下巴上的皮肤毛囊受到细菌感染时，可引起毛囊炎，出现红色疙瘩、脓疱等症状。

如果下巴上的疙瘩持续存在，或者伴有其他不适症状，建议及时就医，明确病因，遵医嘱进行治疗。