摄入核桃后全身皮肤瘙痒是什么原因

核桃是一种营养丰富的坚果，含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等多种营养成分，通常情况下不会导致全身皮肤瘙痒。但是，有一些人可能会对核桃或核桃制品过敏，从而导致全身皮肤瘙痒。

食物过敏反应是由于进食或接触某种食物过敏原，引起的异常免疫反应。核桃是一种常见的过敏原，如果个体对核桃过敏，在摄入核桃或核桃制品后，可能会引发过敏反应，导致皮肤瘙痒、红肿、呼吸急促、呕吐、腹泻等不适症状。

如果皮肤瘙痒症状严重，或者持续不缓解，应该及时就医，进行抗过敏治疗。同时，应该避免再次食用核桃或核桃制品，以防止过敏反应的再次发生。