过期的红曲粉还可以食用吗

过期的红曲粉不建议食用。任何食品都有保质期，过期的食品可能会发生变质、细菌滋生等情况，食用后可能会对人体健康造成危害。

过期的红曲粉可能会出现异味、结块、变颜色等情况，这些都是红曲粉变质的表现。如果食用了过期的红曲粉，轻则可能会引起肠胃不适，如腹痛、腹泻等，重则可能会引起食物中毒等严重后果。

因此，为了保证食品安全，建议不要食用过期的红曲粉。