哪些人群不适合食用猪皮

虽然猪皮含有一定的营养，但并非所有人都适合食用。以下人群应该避免或谨慎食用猪皮：

1、高血脂、高血压、冠心病等心血管疾病患者：猪皮中含有较多的脂肪和胆固醇，长期过量摄入可能会加重病情。

2、肝病、肾病患者：猪皮中含有较高的蛋白质，过多的蛋白质摄入会加重肝肾负担。

3、对猪皮过敏的人群：如果对猪皮过敏，应避免食用。

此外，食用猪皮时也需要注意适量，不要过量食用，以免引起消化不良等不适症状。如有疑虑，建议咨询医生。