放置一天的粥还可以食用吗

如果粥在室温下放置了一天，最好不要食用，粥在室温下易变质。

粥是一种富含水分和糖分的食物，很容易成为细菌滋生的温床。在室温下放置一天，细菌很容易在粥中繁殖，导致粥变质。变质的粥可能会出现异味、异色、变酸等现象，食用后可能会引起食物中毒等健康问题。

因此，为了保证食品安全，建议粥在室温下放置不要超过2小时，如果需要保存，可以将其放入冰箱中冷藏或冷冻。