山药豆的钾含量高吗

山药豆的钾含量相对较高。

每100克山药豆中含有约300毫克钾，在常见的食材中属于钾含量较高的食物。

钾是一种重要的矿物质，有助于维持身体正常的肌肉和神经功能，保持体内酸碱平衡，还可促进心脏健康。

需注意，山药豆的营养价值较高，但也含有一定量的碳水化合物，如果过量食用或与其他高热量食物搭配食用，可能会引起血糖升高，不利于维持健康的体重。另外，对山药豆过敏者不宜食用。

综上，食用山药豆可补充钾元素，但应根据个人情况适量食用。